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50吨火龙果在冷库储存方式

发布时间:2018-12-12 14:26:51信息来源:本站作者:浏览次数:

火龙果是一种比较广受欢迎的热带水果,所以火龙果必须放到冷库中保鲜,因为腐烂的火龙果容易滋生细菌,在冷库的环境中相互感染。火龙果采摘入库要注意清洗,可以放在杀菌剂或者保鲜剂的水(配比按产品说明为准)中清洗,然后用风扇或气压枪吹干。将冷库的温度保持在15℃左右,湿度保持在75%-95%。这样处理后放入冷库,一般可以保存30天左右。

火龙果在保鲜冷库内的储藏温度应设在3~6℃,相对湿度75%-90%,注意火龙果冷库温度不宜设置在1℃以下,以防止出现冻伤的现象。采收后的火龙果果蔬属于呼吸率低的水果,并且由于果皮厚又有蜡质保护,极耐贮运。在59℃的低温冷库中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。但是也可能会受到季节温度的影响,比如说在高温季节,火龙果在收获之后,首先就应该放到阴凉处散热,然后再放入到冷库中,如此这样就能起到延长火龙果保鲜期的作用。

火龙果放入温度保持在3℃~6℃,相对湿度75%-90%的果蔬保鲜冷库中,贮藏1个月,如果率在97%左右。冷库温度维持在9℃~14℃(相对湿度75%90%)贮藏21天,好果率仍在93%左右。冷库温度不宜设置在1℃以下,以防出现冷害。

营养价值

      1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。

  2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

  3.火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。

  4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

  5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要作用。

  6.火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

  7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

     8. 火龙果富含大量果肉纤维促进眼睛健康,火龙果的糖分比想象中的要高一些,需要注意的是糖尿病人不宜多吃。 

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